今天小編來給大家分享一些關(guān)于自制豆?jié){的做法和配方 下面就來詳細(xì)介紹方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、量取黃豆：取一個容器，裝一平杯的干黃豆。注：日常生活中，通常稱大豆為黃豆。

2、泡發(fā)黃豆：將干黃豆淘洗后放入大碗或是盆里，加較多水浸泡10-16個小時，若是夏天只需6-8小時就能充分泡發(fā)了。

3、豆、水配比：將泡好的黃豆和水，按1比6的比例，即：用之前的量杯，量取6杯清水，一起倒入待磨碎、加熱的容器中。

4、磨豆?jié){、煮豆?jié){：按豆?jié){機(jī)的要求裝配好機(jī)器，接通電源，選擇豆子模式（原材料為豆子），機(jī)器開始工作。

5、過濾豆?jié){：待機(jī)器將豆?jié){煮好后，切斷電源，架好濾網(wǎng)，將豆渣和豆?jié){分離。

6、補(bǔ)充：豆渣可以用來煮飯，或是和在面里做成豆渣餅（比較松軟）。

7、添加糖或蜂蜜：過濾好的清豆?jié){，可以根據(jù)個人口味添加調(diào)味品，一般是放白糖，配比是放2調(diào)羹的白糖，可根據(jù)各自對甜度的偏好，做適當(dāng)?shù)奶欠衷鰷p。

8、就這樣一碗清香撲鼻、原汁原味的鮮豆?jié){就做好了。孩子已經(jīng)望眼欲穿、等不及豆?jié){變涼就喝起來了。

9、當(dāng)然，里面可以根據(jù)自己的愛好，適當(dāng)添加核桃、芝麻、花生（事前泡發(fā)半小時）等，與泡好的豆子同磨同煮，不再贅述。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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