今天小編來給大家分享一些關(guān)于香辣口味蝦的做法 經(jīng)典的特色小吃方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、將小龍蝦宰殺洗凈，下三四成熱油鍋中火滑油2分鐘。

2、鍋底留油，置中火上，姜、蒜末爆香，下入小龍蝦，加紅湯小火燒5分鐘入味，下味精、雞精、紫蘇、花椒油、麻油、香油，大火收汁起鍋裝盤，用香菜點綴即可。

3、紅湯制作：鍋下菜子油200克，五成熱時下八角、桂皮、白豆蔻、香葉各5克，花椒30克，小火煸香，再加豆瓣醬200克，辣椒醬100克，干辣椒粉100克、火鍋底料(重慶火鍋底料)50克，用小火翻炒5分鐘，然后加入高湯2500克，小火熬20分鐘左右，去渣留湯即可。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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