今天小編來給大家分享一些關(guān)于麻花頭的做法 不多說了上配方方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、食材 面粉 550g 牛奶 1袋 熟豆油 適量 雞蛋 2個(gè) 鹽 1小勺 白糖 6湯匙 酵母 2小勺

2、準(zhǔn)備好上面的材料

3、將牛奶連袋放微波爐加熱，微溫不燙手就行，倒入盆中

4、加入酵母調(diào)勻

5、除了面粉外將所有材料加入

6、混合

7、最后加入面粉和成光滑面團(tuán)蓋保鮮膜放暖處或烤箱40度發(fā)酵到兩倍大即可

8、發(fā)好的樣子

9、入面板簡單壓長扁狀分割，平均切成段

10、每段分別涮上油

11、取一份先搓成長條，約一米長

12、左手按著左頭不動(dòng)，右手向自己的方向上勁兒

13、拿起兩頭合起自然成勁兒

14、還是左手按住不動(dòng)，右手向自己的反方向上勁兒

15、重點(diǎn)步驟1：右手按住右端不動(dòng)，左手拿起左頭向三分之二處壓住。

16、重點(diǎn)步驟2：右手拿起右端向環(huán)內(nèi)穿，這需要兩手一起配合，由于要拍照，總之就是圖片上這個(gè)樣子

17、重點(diǎn)步驟3：其實(shí)兩手一直是捏住兩端的，自然向自己的方向一擰就成了

18、重點(diǎn)步驟3：其實(shí)兩手一直是捏住兩端的，自然向自己的方向一擰就成了

19、擰好后的樣子

20、為看了不會擰的朋友想了個(gè)好辦法，（我的是三股擰成的）。第13個(gè)步驟完成后對折就行，就變成兩股的麻花了

21、一端從環(huán)中穿過就行

22、全擰好后蓋保鮮膜再次發(fā)酵，也叫二次發(fā)酵，我放40度的烤箱內(nèi)發(fā)的，也可以一直放面板上也行。時(shí)間長些

23、發(fā)好后的樣子

24、鍋放油，約7-8成熱開始炸，放的時(shí)候稍微拉伸一下

25、炸的過程中用中小火

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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