今天小編來給大家分享一些關于黃瓜炒干蝦仁的做法 一道餐桌上常見的菜方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、將黃瓜、胡蘿卜洗凈，切成等同的大小扇型；姜片切成細絲；蝦仁拭干水份，挑出泥筋，在背后切開，抹上少許鹽和胡椒粉加入一個雞蛋清用手捏均勻后入味30分鐘；

2、黃瓜、胡蘿卜片用熱水煮熟，并在水中加入少許鹽和滴入植物油，然后瀝干備用；

3、炒鍋中到入適量的植物油大火燒熱，放入蝦仁快炒到轉(zhuǎn)色盛出；

4、剩下的雞蛋黃加入少許鹽和雞精打散后炒成蛋塊待用；

5、放少許植物油燒熱炒鍋，放入姜絲爆香，再放入黃瓜、胡蘿卜片一起翻炒，放入蝦仁和蛋塊一起炒勻，滴入點料酒，最后放入鹽和雞精調(diào)味

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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