今天小編來給大家分享一些關(guān)于花生芝麻月餅做法 你學(xué)會怎么做了嗎方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、普通面粉：400克、花生油：100克、枧水4克、轉(zhuǎn)化糖漿：280克。

2、花生600克、黑芝麻：100克、溫水：120克、麥芽糖：240克、玉米油：120克、蛋黃液：少許。

3、轉(zhuǎn)化糖漿、枧水放一個容器中

4、加入玉米油，攪拌均勻

5、加入面粉，用刮刀拌勻

6、再揉成光滑的面團

7、包保鮮膜，靜置2小時

8、餡的制作方法：花生烤熟，去皮，放保鮮袋搟碎，放容器中，加熟芝麻，加炒熟的糯米粉、玉米油、麥芽糖、溫水，拌勻

9、月餅餡各分成40份，揉圓，餡的重量大概在34克

10、月餅皮也分成40份，揉成圓球，重量在20克左右

11、取出一個月餅面團，按扁，把餡放中間，包好，倒扣

12、把包好的月餅表面抹一層薄薄的淀粉，用月餅?zāi)＞邏撼龌ㄐ?/p>

13、烤箱185度烤8分鐘，取出刷一層薄薄的蛋黃液

14、再烤15分鐘，烤金黃即可

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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