目前大家應該是對韭菜怎么保存時間長 真空保存最持久比較感興趣的，所以今天小編CC就來為大家整理了一些關于韭菜怎么保存時間長 真空保存最持久方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

1輕捆蘸水套袋放陰涼處

用水蘸一下看起來能夠保持韭菜的新鮮程度，可是時間放久了就失效了。因為韭菜去掉根部之后，葉鞘雖然會吸收一些水分，但是葉片需要大量的水分，這是葉片吸收的水分不夠充分就容易蔫。

雖然會在土壤上噴水，保持水分，但是栽進去的韭菜沒有根，所以栽進去后很難吸收土壤里的水分。所以這樣的方法保存時間也不會很長。

如果大家擔心報紙有鉛，可以用餐巾紙或者是廚房紙代替，可以將韭菜完整的包裹起來放進冰箱冷藏室里。這樣的保存時間較長喲。

即使韭菜切掉了根部，它依舊還是個活體需要呼吸~當我們抽真空后，沒有了氧氣，這時韭菜呼吸緩慢了就會延長保鮮期。這種保存方法是比較科學的，抽真空后放在溫度稍微低一些的地方。韭菜的保存溫度是0攝氏度至4攝氏度之間最好。

注意：在保存韭菜的時候不要洗了之后再包上保存，因為濕度過大韭菜會爛掉的喲。

對切后直接保存：

對切后，尾端用橡皮筋綁好，放入塑料袋中冷藏保存，冷藏3~4天，冷凍3~4周。

切開后冷藏保存：

可切成一口大小，存放于容器并加入大量的水一起保存，方便之后料理使用，每兩天需要換水一次。冷藏7~10天。

水煮后保存：

切成方便使用的大小后立刻放入塑料袋后冷凍保存。

韭菜不耐放，切開后會產生特有的強烈氣味。

可用容器放入水中一起保存避免氣味四溢。

切開后如要冷凍保存，則必須立刻放入冷凍庫，避免切口滲出水份。

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