今天小編來給大家分享一些關(guān)于涼皮的做法 五步做出美味西安涼皮方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、需要的主要食材：高筋面粉200克，水100ml.

2、先將面粉慢慢加入水，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上薄布醒發(fā)40分鐘。

3、將面團(tuán)放入面盆中，每次倒入100ml左右的水，像洗衣服一樣揉搓面團(tuán)。

4、等到面漿發(fā)白就把水倒入另一個大盆中，反復(fù)6次，直到面漿完全變清，只剩下面筋的部分。面筋可以蒸熟后切塊伴著涼皮吃，非常營養(yǎng)。

5、將所有洗出的面漿水用網(wǎng)篩過濾掉雜質(zhì)。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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