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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于涼皮的做法 五步做出美味西安涼皮方面的知識吧,希望大家會喜歡哦1、需要的主要食材:高筋面粉200克,水10...
今天小編來給大家分享一些關(guān)于涼皮的做法 五步做出美味西安涼皮方面的知識吧,希望大家會喜歡哦
1、需要的主要食材:高筋面粉200克,水100ml.
2、先將面粉慢慢加入水,揉成光滑的面團(tuán),蓋上薄布醒發(fā)40分鐘。
3、將面團(tuán)放入面盆中,每次倒入100ml左右的水,像洗衣服一樣揉搓面團(tuán)。
4、等到面漿發(fā)白就把水倒入另一個大盆中,反復(fù)6次,直到面漿完全變清,只剩下面筋的部分。面筋可以蒸熟后切塊伴著涼皮吃,非常營養(yǎng)。
5、將所有洗出的面漿水用網(wǎng)篩過濾掉雜質(zhì)。
本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。
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