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目前大家應(yīng)該是對麻婆豆腐的家常做法比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于麻婆豆腐的家常做法方面的相關(guān)知識來分
目前大家應(yīng)該是對麻婆豆腐的家常做法比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于麻婆豆腐的家常做法方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
麻婆豆腐屬于川菜，一點要加入郫縣豆瓣醬才能做出正宗的麻婆豆腐。除此之外，還有很多人在制作的時候，會加入一些肉沫，牛肉、豬肉都可以。麻婆豆腐有川味的麻辣感，口味獨特，口感順滑。
麻婆豆腐的家常做法
麻婆豆腐的家常做法比較簡單。將豆腐切塊，香蔥切段，鍋內(nèi)倒油；放入蔥絲、姜絲、花椒、辣椒、郫縣豆瓣醬爆香；放入豆腐翻炒，淋入生抽即可出鍋。
《錦城竹枝詞》、《芙蓉話舊錄》等書對陳麻婆創(chuàng)制麻婆豆腐的歷史均有記述。清朝同治元年，在成都萬福橋邊，有一家原名“陳興盛飯鋪”的店面。女老板面上微麻，人稱"陳麻婆"。陳氏對烹制豆腐有一套獨特的烹飪技巧，烹制出的豆腐色香味俱全，她創(chuàng)制的燒豆腐，則被稱為“陳麻婆豆腐”，其飲食小店后來也以“陳麻婆豆腐店”為名。
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