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導(dǎo)讀 導(dǎo)讀：豆?jié){需要煮多久？以下由小編為大家?guī)斫榻B。豆?jié){需要煮5分鐘左右。豆?jié){需要煮5分鐘左右。生豆?jié){由于含有較多的有害的物質(zhì)，如抗胰蛋...
導(dǎo)讀：豆?jié){需要煮多久？以下由小編為大家?guī)斫榻B。豆?jié){需要煮5分鐘左右。
豆?jié){需要煮5分鐘左右。
生豆?jié){由于含有較多的有害的物質(zhì)，如抗胰蛋白酶酚類的化合物和皂素，所以生豆?jié){要徹底煮透，一般建議煮沸5分鐘左右即可。
抗胰蛋白酶酚類的化合物和皂素會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)蛋白質(zhì)吸收，從何導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、腹脹等消化道癥狀，因此剛炸出來的生豆?jié){必須徹底煮沸才能飲用的。
豆?jié){含有磷脂、植物蛋白、維生素B，煙酸及多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，除了要徹底煮沸以外，需要注意不能空腹飲用。另外，有胃部疾病、身體偏寒的人群不宜過多飲用。
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