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雞湯怎么煲（雞湯的正確做法）
大家好，今天我要來給大家分享一下，燉雞肉的正確做法。燉雞肉很多朋友都很喜歡吃，但是想要燉出來的雞肉，味道好吃的話，就是有技巧的，燉雞肉雖然看似簡單，但當我們?nèi)醯臅r候，就不是這么簡單了。
如果你喜歡吃燉雞肉，卻又燉不好雞肉的話，今天的正確的做法，你一定要動手學起來。雞肉鮮香嫩滑，而且沒有一點點的腥味，一次做一大鍋，味道是真的很下飯，廢話不多說，一起動手學起來吧。
美食：【燉雞肉】
【需要食材】：雞肉，食鹽，食用油，生抽，老抽，生姜，大蒜，蠔油，料酒，胡椒粉，紅椒，香菇，粉條。
【方法及步驟】
首先，我們要把買回來的整雞，給他初步切快后再清洗一遍，然后瀝干水分。接著往雞肉中加入一大勺的面粉，抓拌均勻，面粉吸附性非常強，能夠去除雞肉里面的臟東西和血水。這樣一來做出來的雞肉，腥味就會大大減少。
雞肉抓個兩三分鐘左右，感覺雞肉粘手時就可以了，接著我們要往雞肉中加入一些清水，最好用流動水去多清洗幾遍。把雞肉表面的面粉顆粒洗干凈，直到雞肉中沒有渾濁時才可以喲，洗去它里面的雜質(zhì)、血水。
雞肉清洗干凈后，我們要給它控干水分，然后放到一旁備用。接著我們要往雞肉中加入適量胡椒粉去腥，兩勺生抽提鮮，一勺料酒，一勺蠔油，少許老抽，下手抓拌均勻，讓雞肉提前入低味。記住不要加鹽，鹽會讓雞肉中水分流失。
雞肉抓拌均勻后，放一旁腌制20分鐘入味，接著我們要來準備一些干香菇，提前用溫水泡發(fā)開，再準備一些紅薯條，也直接用溫水泡發(fā)開。然后再準備一些料頭，先準備幾根小蔥，切成蔥段，再準備一小塊生姜切片，幾顆大蒜切片。
最后我們要準備半個紅椒切塊備用，再準備一些芹菜和蒜苗切斷備用。然后起鍋熱油，鍋中加入一些食用油，油熱后把蔥、姜、蒜加入鍋中，炒出香味后，再把腌制好的雞肉加入鍋中，并開中火翻炒，炒干水分。
翻炒個五六分鐘，把雞肉表面炒得焦黃以后，我們要往里面加入一點食鹽調(diào)味，再加入一些老抽上色，翻炒均勻。接著要往雞肉中加入一些熱水，并開大火給他煮開，同時我們要準備一口砂鍋，并把泡發(fā)好的粉條、香菇墊底。
等雞肉被完全煮開以后，我們要把雞肉全部轉(zhuǎn)入砂鍋中，然后蓋上鍋蓋燜上20分鐘。等時間到了以后，把準備好的紅椒、芹菜，蒜苗段加入鍋中翻拌均勻，再蓋上蓋子悶上兩分鐘，就可以出鍋了。
總結(jié)：
好了，今天的燉雞肉方法，就給大家分享到這里了不知道各位以前有沒有這樣燉過雞肉呢？如果你以前不知道，該怎么去燉雞肉才好吃的話，就收藏一下今天的燉雞肉方法吧，做出來的味道，真的是又香又好吃。
大家好，今天我要來給大家分享一下，燉雞肉的正確做法。燉雞肉很多朋友都很喜歡吃，但是想要燉出來的雞肉，味道好吃的話，就是有技巧的，燉雞肉雖然看似簡單，但當我們?nèi)醯臅r候，就不是這么簡單了。
如果你喜歡吃燉雞肉，卻又燉不好雞肉的話，今天的正確的做法，你一定要動手學起來。雞肉鮮香嫩滑，而且沒有一點點的腥味，一次做一大鍋，味道是真的很下飯，廢話不多說，一起動手學起來吧。
美食：【燉雞肉】
【需要食材】：雞肉，食鹽，食用油，生抽，老抽，生姜，大蒜，蠔油，料酒，胡椒粉，紅椒，香菇，粉條。
【方法及步驟】
首先，我們要把買回來的整雞，給他初步切快后再清洗一遍，然后瀝干水分。接著往雞肉中加入一大勺的面粉，抓拌均勻，面粉吸附性非常強，能夠去除雞肉里面的臟東西和血水。這樣一來做出來的雞肉，腥味就會大大減少。
雞肉抓個兩三分鐘左右，感覺雞肉粘手時就可以了，接著我們要往雞肉中加入一些清水，最好用流動水去多清洗幾遍。把雞肉表面的面粉顆粒洗干凈，直到雞肉中沒有渾濁時才可以喲，洗去它里面的雜質(zhì)、血水。
雞肉清洗干凈后，我們要給它控干水分，然后放到一旁備用。接著我們要往雞肉中加入適量胡椒粉去腥，兩勺生抽提鮮，一勺料酒，一勺蠔油，少許老抽，下手抓拌均勻，讓雞肉提前入低味。記住不要加鹽，鹽會讓雞肉中水分流失。
雞肉抓拌均勻后，放一旁腌制20分鐘入味，接著我們要來準備一些干香菇，提前用溫水泡發(fā)開，再準備一些紅薯條，也直接用溫水泡發(fā)開。然后再準備一些料頭，先準備幾根小蔥，切成蔥段，再準備一小塊生姜切片，幾顆大蒜切片。
最后我們要準備半個紅椒切塊備用，再準備一些芹菜和蒜苗切斷備用。然后起鍋熱油，鍋中加入一些食用油，油熱后把蔥、姜、蒜加入鍋中，炒出香味后，再把腌制好的雞肉加入鍋中，并開中火翻炒，炒干水分。
翻炒個五六分鐘，把雞肉表面炒得焦黃以后，我們要往里面加入一點食鹽調(diào)味，再加入一些老抽上色，翻炒均勻。接著要往雞肉中加入一些熱水，并開大火給他煮開，同時我們要準備一口砂鍋，并把泡發(fā)好的粉條、香菇墊底。
等雞肉被完全煮開以后，我們要把雞肉全部轉(zhuǎn)入砂鍋中，然后蓋上鍋蓋燜上20分鐘。等時間到了以后，把準備好的紅椒、芹菜，蒜苗段加入鍋中翻拌均勻，再蓋上蓋子悶上兩分鐘，就可以出鍋了。
總結(jié)：
好了，今天的燉雞肉方法，就給大家分享到這里了不知道各位以前有沒有這樣燉過雞肉呢？如果你以前不知道，該怎么去燉雞肉才好吃的話，就收藏一下今天的燉雞肉方法吧，做出來的味道，真的是又香又好吃。
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