今天小編來給大家分享一些關(guān)于啤酒草魚的家常做法 大家不妨看一看方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、草魚仔細(xì)清洗干凈，家中鍋不是很大就切成段。

2、用料酒腌漬，保鮮膜密封冷藏，最好腌漬久一點(diǎn)，可以晚上腌漬，隔天再做。

3、姜切絲，大蒜切片。

4、鍋內(nèi)無水加油熱鍋。

5、加姜絲炒香。

6、加花椒翻炒2下，把魚塊放到鍋內(nèi)煎一下。

7、縫隙內(nèi)，把八角放進(jìn)去，當(dāng)然也可以在放花椒的時(shí)候，一起放八角，但是據(jù)說八角如果糊了的話是有毒的，所以保險(xiǎn)起見，我八角都晚一點(diǎn)加進(jìn)去。

8、輕輕的把魚塊滑過來，當(dāng)然如果覺得麻煩也可以直接就這樣燉，撒上蒜片。

9、微微煎一下后，倒入啤酒，撒一點(diǎn)鹽。

10、再撒一點(diǎn)蒜片在上面。

11、加入2個(gè)干辣椒，如果喜歡狠辣的口味，在熱油的時(shí)候加干辣椒，這個(gè)時(shí)候加不會(huì)太辣，但是提味。

12、淋一層醬油。

13、撒點(diǎn)蔥花碎。

14、蓋上蓋子中小火燜10分鐘，然后轉(zhuǎn)大火3-5分鐘收汁。

15、關(guān)火，不要馬上開蓋子，繼續(xù)余溫再燜3-5分鐘。

16、裝盤，擺上一點(diǎn)蔥絲，有香菜最好，今天家里沒有了用點(diǎn)蔥絲代替了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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