今天小編來給大家分享一些關(guān)于雞肉丸子的做法和配方 怎么做好吃又簡單方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、食材明細：雞胸肉適量、姜片適量、香菇適量、鹽適量、生粉適量、胡椒粉適量、辣椒粉適量、醬油適量、料酒適量、白糖適量、番茄醬適量、烤肉醬適量

2、雞胸肉買來洗凈，把邊上的油脂去掉。

3、切成絲后再剁成末。

4、香菇洗凈后把根部切掉。

5、也剁成末備用。

6、切姜片備用。

7、準備一只干凈的碗，調(diào)入烤肉醬，番茄醬，醬油，料酒，鹽，雞精，白糖，胡椒粉，辣椒粉，淀粉攪拌均勻。（量根據(jù)自己口味增加）

8、在肉末和香菇末放在干凈的碗內(nèi)，加入生粉，鹽，胡椒粉，耐心攪拌均勻。

9、手上沾點水，用虎口擠出肉丸即可。

10、擠好的肉丸稍稍用手拍打?qū)崱?/p>

11、鍋里水燒開后倒點料酒，再把丸子放入鍋內(nèi)蓋上鍋蓋煮5分鐘左右，煮好后撈出控干水分。

12、鍋里到少量油把姜片爆香。

13、再把丸子放入鍋內(nèi)，中小火煎到表皮稍稍變成金黃色。

14、再把調(diào)好的醬汁倒入，等濃稠后醬汁均勻地包裹上肉丸即可出鍋了。

15、喜歡用牙簽串著吃，哈哈

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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