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導讀：怎么判斷蝦尾是否新鮮？下文是小編給大家?guī)淼慕榻B。看顏色，一般新鮮沒有壞的龍蝦尾外殼是紅潤有光澤的，看起來顏色比較鮮亮，而壞掉的龍蝦尾外殼則失去了光澤度，看起來沒
看顏色，一般新鮮沒有壞的龍蝦尾外殼是紅潤有光澤的，看起來顏色比較鮮亮，而壞掉的龍蝦尾外殼則失去了光澤度，看起來沒有那么鮮亮，而且還可能有顏色暗淡，甚至有點發(fā)黑或者發(fā)灰。
聞氣味，一般新鮮的龍蝦尾是沒有什么大的氣味的，只是有一些少許的腥味，聞起來是比較鮮的，壞掉的龍蝦味聞起來腥味兒會特別重，還會有一種腐臭的味道。
看肉質，新鮮沒有壞掉的龍蝦尾，肉質是比較飽滿的，不松散，堅實，細嫩，有彈性，且龍蝦肉是比較白嫩的，而壞掉的龍蝦尾肉質則比較差，沒有彈性，肉色也不夠白嫩，有點暗淡。
摸外殼，新鮮的龍蝦尾外殼摸起來是比較堅硬的，而且有彈性，而壞掉的龍蝦尾外殼摸起來則比較松軟，摸起來也沒有什么彈性。
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