今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于家常水煮魚(yú)做法 快按照步驟試做吧方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、將魚(yú)殺好洗凈，片成魚(yú)片，魚(yú)排剁成塊狀

2、將魚(yú)片用少許鹽、料酒、生粉拌勻，碼味30分鐘

3、鍋內(nèi)倒入少量植物油，將豆芽炒至7成熟，起鍋，鋪在碗底，備用

4、用一個(gè)小鍋，燒一鍋水，把碼好味的魚(yú)倒入，大火煮1-2分鐘起鍋

5、把煮好的魚(yú)輕輕的放在豆芽上面，倒入湯，蓋住4/5的魚(yú)即可，在上面撒上適量雞精

6、在干凈的鍋中加平常炒菜三倍的油，油熱后，放入適量豆瓣、爆香，加剁碎的泡椒、姜、蒜、花椒粒中小火煸炒，出味后加入干辣椒，加繼續(xù)翻炒片刻后，加蔥節(jié)，翻炒幾下，倒入鋪好魚(yú)的碗中

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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