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目前大家應(yīng)該是對(duì)魚(yú)膽破了魚(yú)還能吃嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于魚(yú)膽破了魚(yú)還能吃嗎方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
相信很多人都有這樣的經(jīng)歷，在殺魚(yú)的時(shí)候，因?yàn)椴恍⌒亩阳~(yú)膽弄破了，那么魚(yú)膽破了魚(yú)還能吃嗎？
一般來(lái)講，魚(yú)膽破了的魚(yú)不能再吃了，無(wú)論你是否已經(jīng)處理干凈都不要吃。原因有兩個(gè)，一個(gè)是因?yàn)轸~(yú)膽弄破以后會(huì)有比較濃烈的苦味，這樣的情況下煮熟了的魚(yú)也有苦味存在，另外一個(gè)原因就是魚(yú)膽本身會(huì)帶來(lái)一定的傷害。
在魚(yú)膽當(dāng)中含有一種叫做氫氰酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)跟相同劑量的砒霜相比較的話，毒性還會(huì)略勝一籌，所以說(shuō)，無(wú)論你直接吃掉它，還是煮熟了吃，亦或者是泡酒來(lái)吃，這些有毒的成分并不會(huì)因此而被破壞，吃吃下去了的話，很容易導(dǎo)致中毒，對(duì)肝臟和腎臟的功能造成極大的損傷，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)?dǎo)致急性腎功能衰竭，而出現(xiàn)聲明危險(xiǎn)。
因此，破了魚(yú)膽的魚(yú)最好直接扔掉，千萬(wàn)不要食用。如果遇到急性中毒的情況，一定要及時(shí)就醫(yī)，以免延誤了最佳治療時(shí)機(jī)。
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