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目前大家應該是對魚皮的營養(yǎng)價值和功效比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于魚皮的營養(yǎng)價值和功效方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
魚皮含有豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素，其蛋白質(zhì)主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分，是女士養(yǎng)顏護膚美容保健佳品，近年醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，魚皮中的白細胞素—亮氨酸有抗癌作用。魚皮味甘咸、性平、具滋補功效，于胃病、肺病有療效。
魚皮含有豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素，其蛋白質(zhì)主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分，是女士養(yǎng)顏護膚美容保健佳品，醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，魚皮中的白細胞素—亮氨酸有抗癌作用。魚皮含有豐富的膠原蛋白，每100g干鯊皮中含蛋白質(zhì)61g、脂肪0.5g、其蛋白質(zhì)為膠原蛋白，對美容補鈣都很有好處。
魚皮幫助燒傷病人快速恢復：科學家表示，魚皮具有抗病功能，可以降低感染率，舒緩疼痛，并如石膏一般起到固定作用，可以幫助患者快速恢復。在移植前，專業(yè)人員會對魚皮進行處理，將魚皮上的鱗屑、肌肉組織、毒素，以及任何可能傳播疾病的物質(zhì)去除，同時清除魚腥味。隨后將魚皮拉伸成10～20厘米，分成薄片，儲存在冰庫中。經(jīng)過這樣處理的魚皮會類似于人皮，富有彈性，易于塑形。
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