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導(dǎo)讀 1、鮮酵母又稱壓榨鮮酵母，含水份較大，需在低溫下保存，保鮮期3個月，用量為一般干酵母的2-3倍。2、干酵母是經(jīng)脫水干燥處理程序，真空包裝
1、鮮酵母又稱壓榨鮮酵母，含水份較大，需在低溫下保存，保鮮期3個月，用量為一般干酵母的2-3倍。
2、干酵母是經(jīng)脫水干燥處理程序，真空包裝后能保存2年左右。
3、所以鮮酵母1克相當(dāng)于是0.5克左右的干酵母。
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