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導讀 相信目前很多小伙伴對于臺蘑都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與臺蘑相關的信息來分享給大家，希望能夠幫助到大家哦。
1、臺
1、臺蘑，是對產(chǎn)于山西省五臺山地區(qū)蘑菇的簡稱，是一種營養(yǎng)極高的食用菌類作物，又稱“天花菜”。
2、 臺蘑的特點：呈傘形，肉質細嫩，色澤乳白，菌體肥大，油性大，香味濃，可烹制成多種葷素名肴，是席上珍饈。
3、做出菜來色澤素潔清新，味道鮮美甘甜，口感嫩脆爽滑，臺蘑香味濃郁，適合長時間烹飪。
4、元代吳瑞《日用本草》中有這樣的記述：天花菜出自山西五臺山，形如松花而大，香氣如簟，白色，食之甚美。
5、唐宋時就被選做宮廷菜，是山西傳統(tǒng)的著名特產(chǎn)。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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