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導(dǎo)讀 相信目前很多小伙伴對于黃曲霉毒素檢測方法都比較感興趣，那么小搜今天在網(wǎng)上也是收集了一些與黃曲霉毒素檢測方法相關(guān)的信息來分享給大家，
1、黃曲霉素(aflatoxin，AFT)，是一類真菌毒素，主要是由黃曲霉(Aspergillus flaw)、寄生曲霉(Aspergillus parasitwus)和集峰曲霉(Aspergillusnomius)產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物。
2、已分離鑒定出AFBl、AFB2、AFB2、AFMAFM2、AFPAFQ1和AFH1。
3、等18種屬于該類的毒素。
4、它們的化學(xué)結(jié)構(gòu)類似，都是二氫呋喃香豆素的衍生物，但具體結(jié)構(gòu)有所不同，其毒性(從大到小)也有所差異(AFBAFMAFGAFB2)。
5、它具有極強(qiáng)的致癌性，廣泛存在于食品中，對其進(jìn)行及時、快速、高效地檢測和有效的分離，控制含量在允許的范圍內(nèi)至關(guān)重要。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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