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目前大家應(yīng)該是對牛蒡和山藥有什么區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于牛蒡和山藥有什么區(qū)別方面的相關(guān)知識
目前大家應(yīng)該是對牛蒡和山藥有什么區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于牛蒡和山藥有什么區(qū)別方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
牛蒡和山藥的區(qū)別是所含的營養(yǎng)物質(zhì)不相同，牛蒡中含有大量的菊糖、纖維素、蛋白質(zhì)以及鈣、鐵、磷等人體必需的多種微量元素，同時，還有大量氨基酸，比胡蘿卜高出280倍；山藥的營養(yǎng)成分相對較為簡單，山藥中富含大量淀粉、蛋白素和膽堿等，還存在著大量的粘液質(zhì)。
牛蒡和山藥的外形
牛蒡的為肉質(zhì)根，形狀像樹根，長達15厘米，徑可達2厘米，分叉少，表面粗糙，橫切面有樹根一樣的“年輪”形狀。牛蒡的莖直立高達2米；基生葉寬卵形，長達30厘米，寬達21厘米，邊緣稀疏的淺波狀凹齒或齒尖，上面綠色，下面灰白色或淡綠色，兩面有毛。山藥的莖是攀援者生長的，長度可以達到5米；葉子卵狀三角形至寬卵形或戟形，長3-9厘米，寬2-7厘米，邊緣常3淺裂至3深裂，兩面綠色，無毛。山藥為地下莖，垂直生長，長可達1米多，表面較光滑，有絨毛似的根須，非常脆，輕輕一掰就會折斷，斷面粘稠、干時為白色，橫切面無“年輪”形狀。
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