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導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對花卷饅頭（手把手教你在家蒸花卷）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于花卷饅頭（手把手教你在家
目前大家應(yīng)該是對花卷饅頭（手把手教你在家蒸花卷）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于花卷饅頭（手把手教你在家蒸花卷）方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
花卷饅頭（手把手教你在家蒸花卷）
愛生活，更愛美食！大家好，我是美味小舍小劉。
每天給大家分享不一樣的家常美食，還有家鄉(xiāng)特色小吃做法。如果喜歡我的美食分享，不要忘記關(guān)注我哦。
做為北方人的我，饅頭和面條就是我們的主食，早餐是饃饃，中午吃面條、晚上也吃饃饃。偶爾會蒸些米飯，再炒幾個菜吃。
北方人10個人里面有8個都會蒸饅頭、手搟面，今天給大家分享一下怎樣在家蒸花卷、饅頭。做出來不塌陷、不回縮，蓬松暄軟、又香又好吃。想要把饅頭、花卷蒸好，也是有訣竅的，只要按照我說的方法做，絕對不會出現(xiàn)死面、硬面饅頭。
上圖就是我蒸出來的花卷饅頭照片，我一次蒸了兩種口味的花卷，有椒鹽花卷，還有辣椒花卷。下面來跟我看下制作方法吧
先和面。和面盆里倒入面粉，溫水碗里加入酵母粉用筷子攪拌化開，1斤面粉大約加3-5g的酵母粉。酵母水?dāng)嚢杌_后倒入盆里
再多次少量的加入水來和面，攪到里面沒有干面粉的時候，把它們?nèi)喑晒饣拿鎴F。
面團揉好后，蓋住讓它發(fā)酵到原來的2倍大
由于今天要做個芝麻鹽花卷，平底鍋里倒入白芝麻，再倒入鹽。
這里用小火翻炒，把白芝麻慢慢炒香、炒至微黃關(guān)火。
等白芝麻晾涼后把芝麻碾碎備用
面團發(fā)酵好了，發(fā)酵好后的面團是這個樣子。
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