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哪種石斛最好（石斛種類這么多，你買對了嗎？）
石斛是近年來炙手可熱的藥材，在熱衷于養(yǎng)生的圈子中擁有很高的人氣。高品質(zhì)的石斛往往價格不菲，這樣的商品性質(zhì)使得它得到了外界更高的關(guān)注。伴隨著追捧人數(shù)的上漲，如何從種類繁多的石斛中鑒別出真正有價值的品種成了一種學(xué)問。那么石斛本身的價值是否能勝任外界的期待，接下來就帶著大家一起分析。
文獻記載石斛看似是近幾年來才逐漸走入大眾的視野，但實際上它早已在中國醫(yī)藥史上留下了名字，歷代本草多有記載：
石斛在《神農(nóng)本草經(jīng)》被列入上品藥：“石斛味甘平。主傷中，除痹，下氣，補五臟虛勞，羸瘦，強陰。久服厚腸胃，輕身延年?！?/p>
《雷公炮制藥性解》云：“石斛味甘，性平無毒，入胃腎二經(jīng)。補虛羸，暖水臟，填精髓，強筋骨，平胃氣，逐皮膚邪熱，療腳膝冷痹，久服濃腸胃，定志除驚?！?/p>
現(xiàn)代的《全國中草藥匯編》將石斛界定為：“味甘，性微寒。歸胃、腎二經(jīng)。主治益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。”
《中藥大辭典》收集了歷代以來石斛的資料，總結(jié)為：“性味甘淡微咸，寒。歸胃、肺，腎經(jīng)。主生津益胃，清熱養(yǎng)陰。治熱病傷津，口干煩渴，病后虛熱，陰傷目暗?！?/p>
石斛是蘭科植物中種類數(shù)量第二多的大屬，多達數(shù)十種，而現(xiàn)代藥典先后收錄了金釵石斛、鼓槌石斛、流蘇石斛、鐵皮石斛等具有藥用價值的石斛。
分類方法藥用的石斛主要可以按照外形來分類：
鮮石斛
呈圓柱形或扁圓柱形，長約30cm，直徑0.4～2cm。表面黃綠色，光滑或有縱紋，節(jié)明顯，色較深，節(jié)上有膜質(zhì)葉鞘。肉質(zhì)，多汁，易折斷。氣微，味微苦而回甜，嚼之有黏性。
鼓槌石斛
呈粗紡錘形，中部直徑1～3cm，具3～7節(jié)。表面光滑，金黃色，有明顯凸起的棱。質(zhì)輕而松脆，斷面海綿狀。氣微，味淡，嚼之有黏性。
流蘇石斛
呈長圓柱形，長40～120cm，直徑0.5～0.8cm，節(jié)間長3～4．5cm。表面黃色至暗黃色，有深縱槽。質(zhì)疏松，斷面呈纖維性。味微苦。
黃草石斛
長30～80cm，直徑0.3～0.5cm，節(jié)間長2～5cm。表面金黃色至淡黃褐色，具縱溝。體輕，質(zhì)實，易折斷，斷面略呈纖維性。嚼之有黏性。
耳環(huán)石斛
呈螺旋形或彈簧狀，一般為2～4個旋紋，莖拉直后長5～8cm，直徑0.2～0.3cm。表面黃綠色，有細(xì)縱皺紋，一端可見莖基部留下的短須根。質(zhì)堅實，易折斷，斷面平坦。嚼之有黏性。
金釵石斛
呈扁圓柱形，長20～40cm，直徑0.4～0.6cm，節(jié)間長5～3cm。表面金黃色或黃中帶綠色，有深縱溝。質(zhì)硬而脆，斷面較平坦。味苦。
其中，鐵皮石斛就由耳環(huán)石斛制作而成，也就是我們常常聽見的“鐵皮楓斗”，被譽為“中華九大仙草”之一。其具有顯著的特征，容易被民眾辨識。但相應(yīng)的，民眾容易在命名上將藥用的金釵石斛與之混淆，誤以為所有的石斛都是卷曲且嚼之有黏性。值得一提的是，并非所有品種的石斛都含有粘多糖，故部分石斛咀嚼無黏性。
藥用價值根據(jù)近年來的研究，石斛的藥用價值前景主要體現(xiàn)在對糖尿病的治療中。石斛治療糖尿病的主要作用機制是：
① 通過降低三酰甘油等以調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝；
② 保護胰島細(xì)胞；
③ 減少胰島素抵抗；
④ 促進葡萄糖依賴性促胰島素釋放肽（GIP）的分泌。
此外，石斛還具有調(diào)節(jié)胃腸功能、增強免疫功能、抗白內(nèi)障等作用。
總之，石斛除了是一種頗具前景的糖尿病治療藥物以外，也是萬眾矚目的人氣商品。因為其藥用種類繁多，在向民眾進行科普時也應(yīng)注意全面介紹石斛的種類和外形，以免造成不必要的誤解。
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