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陳醋里有沉淀物還能吃。

陳醋是發(fā)酵而成的，其主要成分是大麥、豌豆和高粱等糧食，在釀造的過(guò)程中，這些糧食可能不會(huì)完全分解和溶解，還是會(huì)有細(xì)微的成分存在陳醋溶液中，長(zhǎng)時(shí)間靜置的話這些細(xì)微的糧食成分就會(huì)沉淀在瓶底，也就是眾人所說(shuō)的沉淀物，這屬于正?，F(xiàn)象，所以這些沉淀物是可以食用的。

不建議吃。

白醋一般是由食用酒精和水等勾兌而成的，食用酒精和水中都是沒(méi)有沉淀物的，都屬于液體，如果白醋中出現(xiàn)沉淀物的話，可能是細(xì)菌滋生造成的，也可能是打開使用后沒(méi)又蓋好蓋子進(jìn)了灰塵造成的，又或者說(shuō)可能是在生產(chǎn)不合格造成的，等等，繼續(xù)食用對(duì)身體會(huì)有一定的影響。所以不建議白醋有沉淀物后繼續(xù)食用。

視情況而定。

如果是度數(shù)較高的陳醋，即6度以上的話，其中的醋酸較多，不容易產(chǎn)生細(xì)菌，過(guò)期了是還能吃的，而且濃度越高的陳醋年份越久越香醇。

而如果是度數(shù)較低的陳醋，即6度以下的話，其中的醋酸較少，一般會(huì)添加防腐劑成分，過(guò)期之后其中的防腐劑成分已經(jīng)不起作用了，可能會(huì)滋生細(xì)菌，不建議繼續(xù)食用。

陳醋中含有醋酸，醋酸對(duì)腸胃有一定的刺激作用，腸胃虛弱者食用陳醋后可能會(huì)給其腸胃帶來(lái)壓力，引發(fā)胃痛等不適，所以不建議食用。

陳醋中的醋酸是酸性的，對(duì)牙齒有一定的腐蝕作用，牙齒不好的人食用陳醋后，會(huì)給其牙齦和牙釉質(zhì)表面造成損害，影響牙齒健康。

一部分的藥物在酸性的環(huán)境中藥效會(huì)有所降低，如紅霉素等抗菌類藥物，所以不建議服藥的人群食用陳醋。

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