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目前大家應(yīng)該是對(duì)魚香肉絲怎么做好吃，具體標(biāo)準(zhǔn)是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于魚香肉絲怎么做好吃，
目前大家應(yīng)該是對(duì)魚香肉絲怎么做好吃，具體標(biāo)準(zhǔn)是什么比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于魚香肉絲怎么做好吃，具體標(biāo)準(zhǔn)是什么方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
一是選材。里脊肉是首選，吃起來(lái)較為鮮嫩。泡椒下鍋前細(xì)細(xì)剁碎，這樣才能炒出鮮亮的紅油。
二是火候。炒魚香肉絲要猛火快炒，火要夠大，鍋氣要足，這樣炒出的菜味自然不賴。
三是比例。魚香肉絲講究“見(jiàn)油不見(jiàn)湯”，魚香汁的調(diào)料比例要拿捏好。姜蒜要剁碎，同泡椒一起下鍋炒到香酥，炒出辛香味，同時(shí)讓人吃到嘴里后又不覺(jué)辛辣。
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