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谷子屬于耐高溫的植物，一般生長(zhǎng)在溫度高的地方，主要分布在北方地區(qū)。那么谷子是什么？下面一起來(lái)看看吧。

1、谷子即小米，是北方人的主食之一，用專業(yè)術(shù)語(yǔ)來(lái)形容就是禾本科植物。

2、谷子的莖葉其實(shí)與南方的水稻有些相似，不過(guò)谷子的產(chǎn)量會(huì)比水稻高很多，因?yàn)橐凰胗猩习倩蛏锨Я９茸樱疽凰胍话阒挥猩习倭！?/p>

3、葉子：呈長(zhǎng)條狀，具體為長(zhǎng)披針形或披針形，葉片的正面手感粗糙，背面相對(duì)光滑，先端尖銳，邊緣鋒利，稍有不慎就會(huì)割傷皮膚。最長(zhǎng)的葉片可達(dá)四十五厘米，最短的也有十厘米。不過(guò)水稻的葉片與谷子的葉片基本相同，無(wú)論是長(zhǎng)度還是形狀等。

4、果實(shí)：谷穗長(zhǎng)可達(dá)到三十厘米，短也有二十厘米，每一穗上的果實(shí)多可達(dá)上千粒，少也有十幾粒或上百粒。谷穗上有短短的毛刺，拿到手上會(huì)扎手，成熟之后為黃色或金黃色，呈圓形。而水稻果實(shí)的外形是舟形或橢圓形，有短芒，一穗上的果實(shí)也沒(méi)有那么多。

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