目前大家應該是對柿子去澀方法,柿子為什么會澀比較感興趣的，所以今天小編CC就來為大家整理了一些關于柿子去澀方法,柿子為什么會澀方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

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可以將柿子放在鹽水、高度白酒、溫水中進行浸泡脫澀。

如果新鮮柿子有些澀口，可以自行進行脫澀處理，可以柿子同空氣隔絕，使細胞無法進行正常呼吸，只有細胞內的呼吸作用，這樣可以分解果實里的一部分糖分，產(chǎn)生了二氧化碳和酒精，這種化學變化，就會促使單寧質變?yōu)椴蝗苄缘奈镔|，從而脫澀，而且吃起來口感會變得爽脆。

材料：食用鹽、柿子。

將柿子表面清洗干凈。

放在容器里面。

放入兩大勺食用鹽。

放入剛剛覆沒柿子的自來水。

放在露天環(huán)境下，出太陽的時候直接暴曬。

每天進行適當?shù)臄嚢?，將底下的柿子攪上來?/p>

4-5天后柿子就會脫澀了。

取出用自來水漂洗后食用。

材料：高度白酒、柿子。

柿子清洗表面后放入高度白酒中，使其表面沾滿高度白酒。

放入保鮮袋中。

扎緊口袋。

5天左右打開袋子。

取出，柿子就變得又脆又甜了。

材料：溫水、柿子。

柿子清洗干凈表面。

放入陶瓷壇子里面。

倒入40℃的溫水。

用蓋子將陶瓷壇子密封起來。

2-3天后揭開蓋子，取出食用。

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