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導讀 目前關于大家提出的燜大蝦是哪里的菜系 關于燜大蝦是哪里菜的介紹這個問題，大家都希望能夠得到一個答案，那么小編今天就去收集了一些燜大...
目前關于大家提出的燜大蝦是哪里的菜系 關于燜大蝦是哪里菜的介紹這個問題，大家都希望能夠得到一個答案，那么小編今天就去收集了一些燜大蝦是哪里的菜系 關于燜大蝦是哪里菜的介紹相關的內容來分享給大家，如果大家感興趣的話可以接著往下看。
燜大蝦全稱是油燜大蝦，是山東省的一道特色名菜，屬于魯菜。
油燜大蝦是一道歷史悠久的名菜，鮮香甜咸四種味道相輔相成，回味無窮。該菜品的主要食材為清明前渤海灣的大對蝦，使用的是魯菜特有的油燜技法。近些年流行的油燜大蝦是起源于湖北潛江的鄂菜，使用的是淡水的鰲蝦即小龍蝦制作，與魯菜的油燜大蝦不同。
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