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今日更新花菜怎么炒好吃(白花菜怎樣炒好吃)

2022-05-09 07:06:50 行業(yè)快訊來(lái)源：

導(dǎo)讀目前大家應(yīng)該是對(duì)花菜怎么炒好吃(白花菜怎樣炒好吃)比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于花菜怎么炒好吃(白花菜怎

目前大家應(yīng)該是對(duì)花菜怎么炒好吃(白花菜怎樣炒好吃)比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于花菜怎么炒好吃(白花菜怎樣炒好吃)方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

家常炒花菜，直接炒還是先焯水？大廚教你一招，出鍋后又香又脆

夏天注意清淡飲食，尤其是最近這兩天，還是高考季，各位家長(zhǎng)們更要注意。多吃點(diǎn)蔬菜水果，終歸沒(méi)什么壞處的，比吃大魚(yú)大肉強(qiáng)多了。

花菜就是夏天，很普通很家常的一種蔬菜，同樣也是我們?nèi)业淖類(lèi)?ài)。

簡(jiǎn)單炒一盤(pán)花菜，清脆爽口很入味，孩子也愛(ài)吃?；ú丝此坪?jiǎn)單，其實(shí)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，并且其中的維生素A、維生素C含量非常豐富，多吃很有益，老少皆宜。

但是家常炒花菜，是直接炒還是先焯水呢？這一點(diǎn)搞不懂，難怪不好吃。

有時(shí)候感覺(jué)直接炒出來(lái)的花菜，會(huì)有一股怪味，但是焯水之后再來(lái)炒，又感覺(jué)味道不香、口感不爽脆。那么到底如何是好？今天大廚教你一招，出鍋后又香又脆，趕緊來(lái)學(xué)習(xí)一下，在家試試哦。

【家常炒花菜】

準(zhǔn)備材料：花菜、蔥蒜、青椒、鹽、雞精、生抽、老抽、醋、蠔油、油

準(zhǔn)備一個(gè)白花菜，將其切成小朵之后，放在水里清洗干凈。下面不要直接炒，更不要焯水，只需多做1步就行。

準(zhǔn)備一盆水，加上2勺鹽，將其徹底攪拌均勻后，把花菜放進(jìn)去浸泡。浸泡15分鐘的時(shí)間，這樣炒出來(lái)更加爽脆，吃起來(lái)更香脆、更好吃。而且多做這1步，還能夠去除其中的農(nóng)藥殘留，一舉兩得。

把蔥蒜、青椒切好，放在一旁備用，等花菜浸泡好之后，我們將其取出來(lái)，把水分控干備用。

熱鍋內(nèi)倒油，燒熱之后放上蔥蒜爆香，然后加上花菜和青椒，開(kāi)始不停翻炒，直至將其炒至斷生。

接下來(lái)開(kāi)始調(diào)味，加上適量的鹽、雞精、生抽、老抽、醋、蠔油，然后將其炒勻。隨后蓋上蓋子，準(zhǔn)備燜一小會(huì)兒，差不多1分鐘就足夠了。最后稍微翻炒2下，就可以關(guān)火出鍋裝盤(pán)了。

簡(jiǎn)單又快手的家常菜，這樣就完成了，朋友們都學(xué)會(huì)了嗎？而且出鍋之后香噴噴的，賣(mài)相也不錯(cuò)，很受全家人的喜愛(ài)?；ú诉@樣做，又爽脆又入味，吃起來(lái)別提多過(guò)癮了，絕對(duì)是夏天必備的一道菜。

烹飪技巧：

炒花菜，既不用焯水，也不能直接下鍋，這里教大家很簡(jiǎn)單的1招。我們準(zhǔn)備一盆鹽水，把花菜放進(jìn)去浸泡15分鐘，然后再來(lái)下鍋炒即可。

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