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蓮藕做餃子怎么做（連藕餃子的做法需要怎么做呢）

2022-10-01 19:40:45 房產(chǎn)資訊來源：

導讀今天小編來給大家分享一些關于連藕餃子的做法需要怎么做呢方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、蓮藕去皮切小塊，然后剁成碎末。2、這一碗

今天小編來給大家分享一些關于連藕餃子的做法需要怎么做呢方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、蓮藕去皮切小塊，然后剁成碎末。

2、這一碗是調餃子餡的重要調料：蔥姜末，雞精，鹽，餃子調料（超市有賣成袋的，內容大概是八角花椒豆蔻成品砂仁香葉等磨成的粉......類似于十三香的一種調料）。

3、這是鏡家包餃子必備的增鮮配方，不是每家都用的哦，你可以試試，真的鮮的有一套。

4、干海米一把，用料理機打成蓉，然后用少許水浸泡。（沒有料理機可以先泡軟然后搗碎也可。）

5、這是另一樣鏡家餃子必備的秘密武器：冰糖老抽，可以增鮮，另外代替老抽來調色，顏色淡淡的正合適。

6、切好的白菜和剁碎的蓮藕，以及切好的豬肉餡，用上邊2、3、4步驟里說的那些調料拌勻。

7、加入適量的食用油，這樣煮好的餃子會更油潤。

8、再滴少許香油，拌勻，餃子餡就準備好了。

9、和面這項就不細說了，要注意的是包餃子的面一定要軟，吃起來口感才會好。

10、添餡，包餃子。

11、包好的餃子，下入加了一勺鹽煮開的水里（放鹽防粘皮），每沸騰一次就加一碗涼水，這樣沸騰三次，餃子就熟透了。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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