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紅燒鲅魚(yú)怎么做好吃視頻（紅燒拔魚(yú)的做法家庭自制美食的做法步驟）

2022-10-01 03:45:52 滾動(dòng)新聞來(lái)源：

導(dǎo)讀今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于紅燒拔魚(yú)的做法家庭自制美食的做法步驟方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、鲅魚(yú)收拾干凈去頭去尾,煎成3厘

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于紅燒拔魚(yú)的做法家庭自制美食的做法步驟方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、鲅魚(yú)收拾干凈去頭去尾,煎成3厘米厚左右的魚(yú)段,放在盆中用高度白酒3湯勺,醋2湯勺腌制30分鐘以上,之后控水備用。

2、把控水之后的魚(yú)段裹上一層薄薄的面粉,備用。

3、鍋中放油燒6-7成熱,然后放入魚(yú)段,兩面干炸至金黃色。

4、放入醋3湯勺跟料酒2湯勺,然后迅速蓋上蓋子燜一下(這步一定要快,放完醋跟料酒馬上蓋上蓋子,要不會(huì)飛濺出來(lái)的,切記)。

5、然后放入生抽,老抽,辣椒,蔥姜蒜,花椒大料,糖,少量的水(剛剛莫過(guò)魚(yú)段即可)加蓋燉至收汁。

6、最后放上香菜,放鹽調(diào)味,出鍋。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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