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老北京醬黃瓜的腌制方法（北京醬黃瓜的腌制方法口水都流出來了）

2022-09-30 02:25:40 滾動新聞來源：

導讀今天小編來給大家分享一些關于北京醬黃瓜的腌制方法口水都流出來了方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、醬腌黃瓜做法：黃瓜切大條，小尖

今天小編來給大家分享一些關于北京醬黃瓜的腌制方法口水都流出來了方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、醬腌黃瓜做法：黃瓜切大條，小尖椒，姜，大蒜切片。

2、二者用一斤鹽淹透后將水擠掉。

3、切好后灑鹽一斤(如果你做的量少，照這個比例遞減就行了，不用擔心咸的，放鹽是為了殺出黃瓜里面的水來，鹽會大多隨著水流走。)

4、把灑了鹽的黃瓜拌勻，把黃瓜里的水盡可能的多擠出來。

5、加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜歡可以不放)少許。

6、火上做鍋,放油,油熱后加花椒少許，待油溫接近室溫，澆到剛才泡好的黃瓜上，放入玻璃壇中；可以試試放生花椒味道也不錯的。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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