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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于清湯牛肉的正確方法 清湯牛肉方法方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、牛腩筋切小塊，浸泡 1小時(shí)，焯水，焯
今天小編來給大家分享一些關(guān)于清湯牛肉的正確方法 清湯牛肉方法方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、牛腩筋切小塊，浸泡 1小時(shí)，焯水，焯水一定要全面、徹底，然后清洗干凈，然后再浸泡15分鐘換水煮，這是能確保牛肉湯清。
2、鍋中放入全部食材、佐料（全部調(diào)料放入調(diào)料包袋）和啤酒，高壓鍋大火煮開后改中火30分鐘，關(guān)火燜1小時(shí)以上。第一時(shí)間取出料包棄之不用。加鹽調(diào)味。
3、牛肉味道純正，吃的時(shí)候可以根據(jù)喜好加入辣椒油、香菜、醋調(diào)味。（湯清味醇，要求牛肉質(zhì)地好，清洗焯水徹底、調(diào)味品少，保持牛肉湯清肉潤。）
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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