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新疆什么牛肉（新疆牛肉做法新疆牛肉怎么做好吃）

2022-09-28 00:32:37 滾動新聞來源：

導讀今天小編來給大家分享一些關于新疆牛肉做法新疆牛肉怎么做好吃方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、用清水放料酒，蔥姜泡牛肉兩個小時，

今天小編來給大家分享一些關于新疆牛肉做法新疆牛肉怎么做好吃方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、用清水放料酒，蔥姜泡牛肉兩個小時，把牛肉血水泡出來。

2、準備2段大蔥，4片姜，4個干辣椒，4-6片香葉，1段桂皮，1個草果，2個八角，2片白芷，枸杞4-6粒，4-6個干山楂片備用。

3、牛肉浸泡好后洗干凈切5-6厘米的大塊，涼水下鍋，放料酒，蔥姜再次除腥。

4、大火燒開，撇去血末。血末撇干凈后把牛肉撈出空干水分。

5、另起炒鍋，放適量花生油，油溫到四五層熱時放入5-6粒冰糖，中小火加熱，直到冰糖融化。

6、冰糖成黃色將要冒煙時，放入牛肉煸炒上糖色。

7、牛肉上色后加入備好的佐料煸香。加入一勺干黃醬，一湯匙黃豆醬油接著煸炒。

8、佐料煸香后后加入開水，水要一次加夠，中間不要再蓄水。然后倒進砂鍋，燉兩小時左右。

9、燉到湯汁粘稠，加入適量鹽，雞精關火。盛出裝碗就好了，牛肉裝到碗里是不是比裝盤子里更過癮。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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