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導讀 今天小編來給大家分享一些關于黃鱔怎燒好吃 黃鱔的做法方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、首先將大蔥切段、胡蘿卜滾刀切塊、姜切片、剖
今天小編來給大家分享一些關于黃鱔怎燒好吃 黃鱔的做法方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、首先將大蔥切段、胡蘿卜滾刀切塊、姜切片、剖好的黃鱔在背部劃上一字花刀，然后切段。
2、鍋中倒入適量清水，水開時，倒入適量料酒，下入鱔段焯水片刻，撈出入涼水洗凈
3、鍋中放入油，下入姜片、蒜子煸香，再倒入鱔段翻炒片刻，接著放入胡蘿卜、大蔥段，淋入適量醬油，加兩勺白糖翻炒，調(diào)色調(diào)味。
4、再淋入適量料酒，倒入清水，與鱔段相平為宜，加入桂皮，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉二十分鐘，至湯汁收干，胡蘿卜軟爛，即可出鍋裝盤。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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