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素盒子的做法大全視頻(素盒子的做法 你都學(xué)會了嗎)

2022-09-20 19:57:19 房產(chǎn)資訊 來源:
導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于素盒子的做法 你都學(xué)會了嗎方面的知識吧,希望大家會喜歡哦 1、準(zhǔn)備好面粉,加入一勺鹽,并用開水和冷水1:

今天小編來給大家分享一些關(guān)于素盒子的做法 你都學(xué)會了嗎方面的知識吧,希望大家會喜歡哦

1、準(zhǔn)備好面粉,加入一勺鹽,并用開水和冷水1:1的比例兌一碗溫水。

2、一邊將溫水倒入面粉中,一邊用筷子攪拌面粉成面團(tuán),面團(tuán)要和得稍軟一點(diǎn)。和好面團(tuán)后,用濕布蓋上,放置半小時左右。

3、韭菜擇好洗干凈,放在一旁晾干。雞蛋打散,加入少許白胡椒粉和鹽,攪拌均勻

4、鍋內(nèi)多放些植物油,燒熱后淋入雞蛋液,一邊淋一邊用筷子快速劃散,蛋液都凝固后關(guān)火,并用鍋鏟將雞蛋鏟碎,盛在碗里放涼待用。

5、晾干的韭菜切成碎段,倒入香油攪拌,香油可以放多一點(diǎn),油少的韭菜盒子烙好后會發(fā)干。

6、把晾涼的雞蛋倒在用香油拌好的韭菜里,攪拌均勻,再撒上鹽調(diào)味。

7、把醒好的面團(tuán)取出來揉一會,揉至面團(tuán)表面光滑,再蓋上濕布放十分鐘。

8、將再次醒好的面團(tuán)揉成周長約3CM的棍形,切成長約4CM的面劑子,按扁后用搟面杖搟成薄圓面片。

9、將拌好的韭菜雞蛋餡堆放在面片的一半上,再將另一半合上,將邊壓緊。注意餡不要放太多,以免漏出來。

10、平底鍋刷上一層油,將包好的韭菜盒子擺放在鍋里,開中小火,蓋上鍋蓋。

11、當(dāng)韭菜盒子朝上的這一面鼓起來時,翻面,繼續(xù)蓋上鍋蓋烙五分鐘。

12、五分鐘后加入少許清水,蓋上鍋蓋繼續(xù)烙。當(dāng)朝上的這面也鼓起來時,就說明韭菜盒子熟了。

本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。


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