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今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于螃蟹怎么冷凍保存 螃蟹如何冷藏方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、：如果當(dāng)天晚上沒(méi)吃完的話(huà)，可待其涼透后裹上保鮮膜放冷藏柜內(nèi)冷藏，有條件的話(huà)也可以冷凍。但冷藏柜里存放的熟蟹最遲別超過(guò)第二天中午，而且再吃的時(shí)候還是要盡量回鍋蒸透或開(kāi)鍋后在沸水里再加熱半小時(shí)后再食用，忌吃蟹時(shí)不加作料，因蟹性寒，吃時(shí)最好放些姜末，醋等，可以去腥、殺菌、驅(qū)寒。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時(shí)，又兼顧了安全。但是如果變味的話(huà)最好是丟掉，雖然浪費(fèi)，但是健康更重要。
2、如果把熟螃蟹短時(shí)間保存，可以用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風(fēng)處。一般可以保鮮68個(gè)小時(shí)，前提是天比較冷，氣溫比較低的時(shí)候。如果天氣比較熱，想短時(shí)間保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冷藏柜冷藏室了。這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過(guò)夜。想長(zhǎng)時(shí)間存放熟螃蟹，比如過(guò)夜保存，則要把螃蟹放到冷凍柜里了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很干不好吃。凍的時(shí)候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來(lái)，能保持螃蟹的鮮味。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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