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清蒸白魚(yú)的制作方法（白魚(yú)的做法清蒸的方法分享）

2022-09-18 17:24:54 滾動(dòng)新聞來(lái)源：

導(dǎo)讀今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于白魚(yú)的做法清蒸的方法分享方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、將白魚(yú)去鱗、去腮、去內(nèi)臟，用水洗凈，在

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于白魚(yú)的做法清蒸的方法分享方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、將白魚(yú)去鱗、去腮、去內(nèi)臟，用水洗凈，在開(kāi)水中稍燙，用涼水沖涼，刮凈黑皮，兩面刻上斜刀口，擺在盤(pán)內(nèi)

2、把豬肥膘肉切成3 厘米長(zhǎng)的木梳花刀片

3、玉蘭片用水泡發(fā)，洗凈，切成長(zhǎng)薄片

4、熟火腿切成長(zhǎng)薄片

5、油菜擇洗干凈，切成長(zhǎng)薄片

6、香菇去蒂，洗凈，切兩半

7、將肥肉片、玉蘭片、火腿片、油菜片、香菇片分別擺在魚(yú)身上，撒上精鹽、味精、黃酒，放上蔥姜塊，添上雞清湯、豬油

8、蒸鍋上氣后，把魚(yú)放入，蒸20 分鐘，熟后取出蔥姜塊

9、把原湯潷在勺內(nèi)，將魚(yú)拖入盤(pán)子內(nèi)，把湯調(diào)好口味，澆在盤(pán)子內(nèi)

10、食時(shí)加姜末和醋。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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