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用大米做酒（大米酒的做法送給喜愛的你）

2022-09-17 19:58:00 滾動新聞來源：

導讀今天小編來給大家分享一些關于大米酒的做法送給喜愛的你方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、將米稍微洗凈，加入量米杯8又1 2杯的水，用

今天小編來給大家分享一些關于大米酒的做法送給喜愛的你方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、將米稍微洗凈，加入量米杯8又1/2杯的水，用電鍋煮成熟飯，然后將飯攤開使其冷卻至涼。

2、將酒麴壓碎成粉末，均勻拌入飯中，并將成糰的飯弄散。

3、將拌好的飯放入容器內，然后蓋起來，靜置在陰涼干燥的地方(室溫20℃～30℃為佳)，避免陽光照射。

4、靜置72小時后，開蓋加砂糖攪拌均勻，再加水2400cc略為攪拌。

5、蓋上蓋子繼續(xù)靜置12天后即發(fā)酵完成，成為酒醪。

6、將酒醪放入造酒機內加熱蒸餾，蒸餾出來的酒液待冷卻之后就是香醇的自釀米酒了。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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