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土豆燉骨頭湯怎么做好（土豆骨頭湯的做法把握這些烹飪技巧）

2022-09-17 15:48:19 房產(chǎn)資訊來(lái)源：

導(dǎo)讀今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于土豆骨頭湯的做法把握這些烹飪技巧方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、豬肉排骨最好選擇背部的，切成適合

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于土豆骨頭湯的做法把握這些烹飪技巧方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、豬肉排骨最好選擇背部的，切成適合吃的大小，在清水中浸泡一夜，以除去排骨上的豬血。

2、在鍋里倒入充分的水分，把排骨倒進(jìn)去，先小煮一下之后，倒掉里面的水分，再倒入新水，繼續(xù)煮。

3、土豆要先去皮，然后切成兩半，在清水中浸泡一下，然后撈出，控掉水分。

4、大蔥切成和土豆、排骨同樣長(zhǎng)短待用，大蒜剁碎成蒜泥，生姜剁成姜末待用。

5、在鍋里倒入充分的水分，待豬肉排骨并沒(méi)有完全熟透的時(shí)候，撈出并控掉水分。

6、將事先準(zhǔn)備好的辣椒粉、蒜泥、生姜、醬油、料酒、精鹽和胡椒粉倒在一處，攪拌均勻。

7、在一只較大的鍋中，倒入撈出來(lái)的排骨和土豆，在倒入事先準(zhǔn)備好的排骨湯，用旺火燒開(kāi)；如沒(méi)有準(zhǔn)備好排骨湯，也可使用清水。

8、當(dāng)土豆煮熟，湯水縮減到一半時(shí)，改用小火，倒入事先準(zhǔn)備好的佐料，繼續(xù)燉煮。待排骨完全煮熟，達(dá)到松軟程度，最后再用精鹽調(diào)好咸淡，即可關(guān)火。

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