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怎樣制作油潑辣子面（油潑辣子面的正宗做法帶給你舌尖上的享受）

2022-09-17 15:37:26 房產(chǎn)資訊來(lái)源：

導(dǎo)讀今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于油潑辣子面的正宗做法帶給你舌尖上的享受方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、正宗的油潑辣子面都是手搟面

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于油潑辣子面的正宗做法帶給你舌尖上的享受方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、正宗的油潑辣子面都是手搟面皮，用高筋面粉和面團(tuán)，中間醒面30分鐘。再不停的揉面，直到面團(tuán)變得光滑為止。再用搟面杖把面鋪成薄薄的一層，用刀切成寬面?zhèn)溆谩?/p>

2、如果你是南方人不會(huì)搟面也沒(méi)有關(guān)系，賣面食的地方有現(xiàn)成的手搟寬面。

3、辣椒的挑選要挑粗的，磨得細(xì)細(xì)的辣椒面激不出香味來(lái)。粗辣椒面放好備用。

4、把面煮熟，然后濾水放涼。

5、燒油，根據(jù)一碗面兩勺菜籽油的量。把油燒得冒黑煙，再關(guān)火。

6、面盛碗里，準(zhǔn)備好調(diào)料放進(jìn)去，先放小青菜，花生碎。上面放辣椒。所有調(diào)料要放在中間。

7、倒油潑面，動(dòng)作一氣呵成。一碗香噴噴的油潑辣子面就做成了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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