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面包的家常做法和配方做法（面包配方及制作方法家常入門做法教給你）

2022-09-17 10:13:48 房產(chǎn)資訊來源：

導讀今天小編來給大家分享一些關于面包配方及制作方法家常入門做法教給你方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、食材：奶粉 60g，蛋清 1個，

今天小編來給大家分享一些關于面包配方及制作方法家常入門做法教給你方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、食材：奶粉 60g，蛋清 1個，蛋黃 3個，高筋面粉 360g，牛奶 90g，細砂糖 25g，煉乳 20g，鮮奶油 55g，酵母 5g，鹽 4g。

2、牛奶加熱后放入酵母拌勻后靜置10分鐘。

3、將除奶油外的材料一塊放入面盆和成面團

4、15分鐘后，放入奶油，接著揉，一直揉，沒完沒了的揉，揉至擴展階段。

5、分割滾圓，松弛20分鐘后，搟卷松弛10分鐘，再趕卷再松弛。

6、放入土司模中，二次發(fā)酵。發(fā)至與模具齊平。

7、烤箱預熱180°，底層 180°烤15分鐘，蓋錫紙，轉至150°20分鐘。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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