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在家如何做月餅皮（自己在家怎么做月餅皮月餅皮的制作方法）

2022-09-16 03:27:17 房產(chǎn)資訊來源：

導讀今天小編來給大家分享一些關于自己在家怎么做月餅皮月餅皮的制作方法方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、餅皮做法：糖漿放入微波爐中

今天小編來給大家分享一些關于自己在家怎么做月餅皮月餅皮的制作方法方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、餅皮做法：糖漿放入微波爐中加熱融化后與莧水混合均勻。

2、倒入50g食用油再次攪拌均勻。

3、篩入200g低粉輕輕拌勻。

4、拌勻后揉成光滑面團包入保鮮袋中，放入冰箱松弛30分鐘。

5、月餅做法：根據(jù)模子大小為了方便新手捏制餡與面團比例為6：4。

6、月餅皮面團壓成圓片，放一個綠豆沙餡球。

7、將月餅皮面團輕輕向上推使其緊緊包裹住綠豆沙餡球，最后將面皮封口，輕輕揉圓。

8、將手上放些干面粉用面球滾一下，沾上少許干面后用月餅模罩住月餅坯子球，輕輕將手柄壓下去。

9、脫模只需要拿起月餅模，再輕輕壓一下手柄，月餅就出來了。

10、烤箱預熱好后，將盛有月餅坯子的烤盤放入烤箱，220烤8－10分鐘左右，取出烤盤晾5分鐘，刷上蛋黃液，再放入烤箱200度烤8－10分鐘左右就好了。等月餅徹底晾涼后，放入密封袋中回油即可。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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