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老北京炸醬面怎么做炸醬面的制作方法（老北京炸醬面的做法有哪些正宗的老北京炸醬面怎么做）

2022-09-15 14:34:11 房產(chǎn)資訊來(lái)源：

導(dǎo)讀今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于老北京炸醬面的做法有哪些正宗的老北京炸醬面怎么做方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、鮮面條放進(jìn)開(kāi)水中

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于老北京炸醬面的做法有哪些正宗的老北京炸醬面怎么做方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、鮮面條放進(jìn)開(kāi)水中，中火煮至面條8成熟。

2、面條撈出后過(guò)涼水降溫，然后瀝干水分，拌上約2小勺的香油，以防面條粘連。

3、炒鍋里加入適量的油，將花生米炸至酥脆。

4、晾涼后用刀或者搟面杖輕輕拍碎但不要成粉末狀。

5、炒鍋里留下一勺油的量，燒至5成熱時(shí)，放入芽菜末和少許香蔥，用中火慢慢炒出香味加入一小勺白糖拌勻。

6、在煮好的面條中加入2勺醬油、1勺醋、1勺白糖，適量雞精、紅油拌勻。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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