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月餅酥皮的制作方法步驟(酥皮月餅的做法是怎么樣的 酥皮怎么制作)

2022-09-15 04:07:58 房產資訊 來源:
導讀 今天小編來給大家分享一些關于酥皮月餅的做法是怎么樣的 酥皮怎么制作方面的知識吧,希望大家會喜歡哦 1、水油皮材料:面粉120克,白糖20

今天小編來給大家分享一些關于酥皮月餅的做法是怎么樣的 酥皮怎么制作方面的知識吧,希望大家會喜歡哦

1、水油皮材料:面粉120克,白糖20克,酥油50克,熱開水50ml油心:面粉80克,酥油40克餡料:豆沙等等

2、將水油皮的材料混合揉20分鐘左右直至面團表面光滑,放冰箱冷藏半小時。

3、將油心材料混合揉成油酥面,也放冰箱冷藏半小時。

4、半小時后將油酥面包入水油面中,封口朝上按平。

5、在面板上撒上干面粉,將面團做折疊搟成薄片,盡量薄然后卷起來,切成劑子。

6、包入餡,封口朝下做成月餅。

7、烤箱200度預熱,刷上蛋液,20~25分鐘后。

本文到此結束,希望對大家有所幫助。


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