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清蒸蒜蓉粉絲鮑魚(yú)的做法竅門(mén)（蒜蓉粉絲蒸鮑魚(yú)的簡(jiǎn)單做法有哪些步驟怎么清洗鮑魚(yú)）

2022-09-14 23:47:59 滾動(dòng)新聞來(lái)源：

導(dǎo)讀今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于蒜蓉粉絲蒸鮑魚(yú)的簡(jiǎn)單做法有哪些步驟怎么清洗鮑魚(yú)方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、粉絲用溫水泡軟，

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于蒜蓉粉絲蒸鮑魚(yú)的簡(jiǎn)單做法有哪些步驟怎么清洗鮑魚(yú)方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、粉絲用溫水泡軟，約20分鐘。

2、用刷子將鮑魚(yú)肉和鮑魚(yú)殼刷干凈，用小刀小心的將鮑魚(yú)肉貼著殼挖出。

3、鮑魚(yú)肉割下來(lái)后，翻到背面，剪掉食管和嘴巴。殼內(nèi)剩余的內(nèi)臟也要去掉，沖凈備用。

4、鮑魚(yú)肉切十字花刀。先將鮑魚(yú)豎直放置，斜切不切斷，切出紋路。將切好十字紋的鮑魚(yú)放回鮑魚(yú)殼備用。

5、炒蒜蓉醬。油燒至微熱，放入蒜蓉小火炒出香味后，放入生抽、糖、鹽，中火翻炒1-2分鐘至味道融合。

6、盤(pán)子上鋪上粉絲，擺上鮑魚(yú)，用勺子澆上蒜蓉醬。

7、水燒開(kāi)后，中火蒸5-6分鐘。

8、蒸好的鮑魚(yú)上撒蔥花、蒜蓉、小米辣，淋上燒至七八成熱的熱油即可。

9、放上蔥蒜末、淋油，可以進(jìn)一步增香，如果覺(jué)得麻煩也可以省略。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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