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怎樣制作霉豆渣（怎么把豆渣做成霉豆渣）

2022-09-08 21:57:07 房產(chǎn)資訊來源：

導讀目前是有很多朋友們對于怎么把豆渣做成霉豆渣這個信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些怎么把豆渣做成霉豆渣相關的信息來分享給大家，希

目前是有很多朋友們對于怎么把豆渣做成霉豆渣這個信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些怎么把豆渣做成霉豆渣相關的信息來分享給大家，希望你會喜歡哦。

1、

首先要準備豆渣1份，約加水2倍，并可加入少量做豆腐的黃漿水，攪拌均勻，成漿糊狀，放常溫下，直至豆渣糊表面出現(xiàn)水，倒出多余水分。

2、浸泡時間的長短與用水跟地區(qū)氣溫有關，一般在24小時左右。

3、氣溫高，加水多；氣溫低，加水少，一般為豆渣重量的兩倍上下。

4、然后將已清漿的豆渣裝入麻袋中，壓榨出多余水分。

5、經(jīng)過壓榨的豆渣，用手捏緊，可見少量余水流出，將已經(jīng)過壓榨的豆渣蒸熱，底鍋水沸騰后，將豆渣搓散，疏松地倒在炊篦上，加蓋，用旺火蒸料。

6、蒸汽有輕微酸味逸出，上大蒸汽后酸味逐漸消失。

7、從有大氣算起，再蒸20分鐘，直至有熱豆香味逸出為止。

8、最后將蒸熟的豆渣出鍋，裝袋進行再次的壓榨，將多余的水分壓干就成了霉豆渣。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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