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豆腐先在鹽水中浸泡20分鐘。豆腐切塊后表面沾一層玉米淀粉。雞蛋打散成蛋液，小蔥切碎后放入蛋液中，并用鹽、糖調(diào)味。煎鍋中倒入少許油
豆腐先在鹽水中浸泡20分鐘。
豆腐切塊后表面沾一層玉米淀粉。
雞蛋打散成蛋液，小蔥切碎后放入蛋液中，并用鹽、糖調(diào)味。
煎鍋中倒入少許油，待油溫八成熱時，將豆腐塊放入，一面定型后把豆腐翻面，其間可輕輕晃動鍋，以免豆腐巴鍋。
豆腐煎好后，將蛋液直接倒入鍋中，中小火將蛋液煎至凝固。
一面定型后用鏟子將全部蛋餅翻面，略煎半分鐘蛋液即可熟透，盛入盤中即可食用。
目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于豆腐蛋撻的制作方法的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進行了解哦。
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