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中學(xué)生營養(yǎng)午餐食譜（花一個(gè)小時(shí)給初中生準(zhǔn)備午餐）
哪怕只有一個(gè)人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負(fù)，請善待那個(gè)為你做飯的人！
學(xué)校開學(xué)了，我家孩子已經(jīng)上初中了，特別糾結(jié)要不要讓孩子吃學(xué)校的營養(yǎng)餐，有家長說，學(xué)校的飯菜再好，肯定也沒有家里的準(zhǔn)備的豐盛，合孩子胃口，我想想也是，頂多中午讓孩子跑回來一趟，反正家里有兩個(gè)孩子，我也不在乎再多做一餐中飯。
今天中午給孩子準(zhǔn)備了紫米糯米飯，蟲草花雞湯，干煎帶魚，葫子炒宣威火腿，芹菜燒土豆條，軟籽石榴。
簡單可口的家常菜，花了一小時(shí)完成，雞湯是早早煲上的，其實(shí)也就是做了三個(gè)菜，我用兩個(gè)炒鍋同時(shí)炒，做起來就快多了。
在外面吃了一次飯團(tuán)，孩子喜歡上了糯米飯，正好朋友送了一包清江紫糯米，我就用紫糯米，白糯米和普通的大米做了一鍋糯米飯，這三種米的比例大概是1：3：6，糯米吃多了會(huì)不消化，所以要搭配普通大米一起煮。
芹菜燒土豆條是我臨時(shí)做的，家里沒有啥蔬菜了，土豆是我常備的食材，就是用來應(yīng)急的，把土豆削去外皮，切成粗長條狀，油鍋燒熱以后下入土豆條翻炒，炒出略微看見焦黃質(zhì)感的時(shí)候加入蒜末提香，最后放入芹菜，加生抽，蠔油，鹽燜煮至熟即可，鮮香美味，也是我家孩子最喜歡吃的一道菜。
秋天的帶魚比較肥美，大家可以多吃一些，而且?guī)~上就兩條大刺，孩子吃起來也比較方便，把帶魚用腌料，生粉抓勻腌制一下，然后下入油鍋煎焦，煎到上色就可以夾出來，稍微升高一些油溫，再次把帶魚放進(jìn)去煎焦，然后撒上熟芝麻，蔥末提香即可，喜歡吃辣的朋友可以撒些干辣椒吃，焦香可口，十分美味。
葫子也叫胡子，有些地方叫西葫蘆，就是叫法不同而已，其實(shí)都是一種食物，把瓠子的外皮削去，切成塊狀，配上宣威火腿炒一炒，口感柔韌又下飯，做法也很簡單，油鍋燒熱以后，先下入火腿片和姜蒜炒出香味，然后倒入葫子，翻炒出香味以后加水燜煮，最后加入生抽提個(gè)色就行，火腿有咸味，生抽也有咸味，所以這個(gè)菜里不要再多放鹽。
買到了一只土雞，剛好家里有新鮮的蟲草花，就給孩子煲了個(gè)雞湯喝，天氣涼了，喝點(diǎn)雞湯暖暖手，還能順便貼個(gè)秋膘，燉雞湯用電飯煲比較快捷一些，我就先給雞肉焯個(gè)水，然后直接放進(jìn)電飯煲里，加幾片姜和適量的清水就開始煲了，最后十來分鐘放蟲草花和鹽就可以了，燉雞湯，不要放太多的調(diào)味料，原汁原味最鮮美。
這個(gè)時(shí)候正是吃石榴的季節(jié)，飯后我給孩子準(zhǔn)備了一些石榴吃，最近幾年特別流行這種軟籽石榴，它有個(gè)挺好聽的名字叫突尼斯石榴，吃起來石榴籽確實(shí)很小，幾乎可以吃下去，甜度和水分也都很高，我們今年還是第一次吃，你們都吃過嗎？
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