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早上吃什么呢？想必這是每個(gè)家庭都要思考的問題吧。俗話說" 健康養(yǎng)生從早餐開始"。由此可見，吃一頓營(yíng)養(yǎng)而又豐盛的早餐有多重要。而今天小雅要教給大家的，就是早餐中經(jīng)?？吹降臇|西——茶葉蛋。茶葉蛋作為中國(guó)人早餐桌上的?？?，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，在大街小巷的早餐店里隨處可見它的身影，深受廣大群眾的喜愛。它的做法也很簡(jiǎn)單，學(xué)會(huì)如何制做后，早上再也不用排長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)去買它了，既方便又實(shí)惠，簡(jiǎn)直是一舉倆得?？靵砗托⊙乓黄饘W(xué)習(xí)如何制作吧！
【茶葉蛋】【制作食材】：雞蛋、清水、香葉、桂皮、八角、茶葉、花椒、辣椒。
【制作步驟】：
大家好，今天給大家分享茶葉蛋的做法，這樣做出來的茶葉蛋色香味俱全，快一起來看看它的制作過程吧。首先，我們準(zhǔn)備適量的雞蛋，往里面倒入清水，先把雞蛋清洗一下，目的是去除雞蛋外殼上的一些雜物，確保雞蛋的干凈。
然后，把洗干凈的雞蛋放入事先備好的鍋中，加蓋等待水開。水開之后將雞蛋蒸煮8分鐘，待雞蛋煮好后關(guān)火，將雞蛋從鍋中撈出來。
之后我們將撈出的雞蛋放入盛有涼水的盆中，過涼之后用小搟面杖將雞蛋敲一下。敲碎之后就更好入味啦，料汁就會(huì)沿著破碎的紋路滲入雞蛋中。但切記不能敲太碎了。
再準(zhǔn)備一些香葉，桂皮，八角，多準(zhǔn)備一些茶葉，花椒，以及2個(gè)辣椒備用（依個(gè)人口味，不喜歡吃辣的可以不放辣椒）
將鍋中再換一次水，把敲碎的雞蛋放進(jìn)去，然后把準(zhǔn)備好的所有香料都倒進(jìn)去，加鹽，鹽可以稍微多加一點(diǎn)，這樣就可以更入味，再加點(diǎn)老抽上色。以上步驟，可以使做出來的茶葉蛋色香味俱全。
鍋開之后轉(zhuǎn)中火，將雞蛋再煮20分鐘。20分鐘后關(guān)火，注意此時(shí)不要揭蓋子，再燜半小時(shí)。就這樣，美味可口的茶葉蛋就做好啦！
自己在家做茶葉蛋，既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，早上吃的時(shí)候拿出來熱一熱，就可以了。同時(shí)還能擺脫"早餐吃什么"這個(gè)讓人頭疼的問題，快點(diǎn)學(xué)起來吧！
【小貼士】：
水開之后將雞蛋煮熟的時(shí)間為8分鐘，切記時(shí)間不可過于長(zhǎng)，也不可過于短。
雞蛋煮熟后應(yīng)放入涼水中過涼，不可以用熱水哦。
將敲碎的雞蛋放入有香料的鍋燜煮時(shí)，不要揭開鍋蓋。
今天的美食就跟大家分享到這里了，我是小雅，一位愛好美食的創(chuàng)作者。分享面食和家常菜的做法，如果您也喜歡美食，歡迎，轉(zhuǎn)發(fā)，留言，我們可以一起分享美食的經(jīng)驗(yàn),用簡(jiǎn)單的食材為家人做好每一頓飯。
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