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營養(yǎng)中餐食譜（周末給家里學(xué)生準(zhǔn)備的中餐）
哪怕只有一個人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對生活的一種品味和追求，用心去過好生活，把愛與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛與美食不可辜負(fù)，請善待那個為你做飯的人！
孩子上學(xué)第一周，總算是讓我喘了一口氣，升了初中，我也跟著忙了起來，趁著周末在家好好放松一下，中午想帶孩子出去吃飯，孩子不想去，我就在家做了一桌，孩子說比學(xué)校的飯菜豐盛多了，也比去外面吃更干凈營養(yǎng)，合孩子的胃口，端上桌十來分鐘就被孩子吃光了，這是有多懷念家里的飯菜啊。
看看我們中餐吃了啥：紅米飯，絲瓜蛤蜊湯，紅燒桂魚，清蒸南瓜，清蒸螃蟹，另外搭配了油浸牛肝菌，手剝筍，水果準(zhǔn)備了黃桃。
樣樣?xùn)|西都很干凈，品質(zhì)也很好，就是沒有辣椒，應(yīng)該喜歡吃辣的朋友吃不慣吧？
我家現(xiàn)在喜歡吃各種粗糧飯，比白米飯好吃，煮米飯的時候，隨手加入一把粗糧，今天是紅米，明天是藜麥，再往后可以吃紫米，小米等等。
紅燒魚用了桂魚，桂魚肉質(zhì)白嫩，吃著還沒有什么刺，特別適合孩子，把魚洗干凈，用料酒，玉米淀粉腌制上，等油鍋燒熱了再把魚下鍋，就不會粘鍋了，兩面煎至金黃以后，加入生姜和大蒜炒香，然后加入料酒，生抽，老抽，蠔油，少許鹽，一點(diǎn)點(diǎn)糖，五香粉，清水，大火煮開以后中小火燜至魚肉熟透即可。
螃蟹買的是冷鮮螃蟹，吃的時候先解凍，然后放蒸鍋里蒸上20分鐘就夠了，吃的時候什么都不用蘸，就這樣吃就特別鮮美。
南瓜是普通的老南瓜，秋天吃正當(dāng)季，用刀切去南瓜的外皮，去掉內(nèi)瓤，切成塊狀，上鍋蒸15分鐘，軟甜可口，湯汁也香甜，大家可以試試看。
絲瓜蛤蜊湯清熱去火，用油鍋把姜和蒜炒香，加入清水煮開，然后放入絲瓜，煮變色以后再放入蛤蜊肉，最后加入一點(diǎn)點(diǎn)油，鹽，白胡椒粉調(diào)味，清爽可口，比啥肉湯骨頭湯喝得舒服。
最后這幾樣是家里的小菜，手剝筍是買的，泡菜口味的，剝了皮就可以吃，脆嫩爽口；牛肝菌是云南的特色菜，我這里很少能買到新鮮的，所以買油浸的也很好吃；水果也是應(yīng)季的黃桃，今年買的黃桃特別甜，往年買到酸的，我會用來做罐頭，今年的黃桃不曉得有多甜，太好吃了。
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